Δημιουργικές κουζουλάδες

Εδώ και αρκετό καιρό έχουμε ανησυχήσει για την τύχη του τόπου μας και σε διαφορετικές συζητήσεις με αρκετούς από μας φαίνεται να υπάρχει μια ανάγκη για "να κάνουμε επιτέλους κάτι".

Το θέμα ας πούμε της καθιέρωσης της "Μεσογειακής δια(σ)τροφής" αντί της Κρητικής συσπείρωσε αρκετούς από μας και προσπαθήσαμε δυστυχώς ατελέσφορα να σταματήσουμε αυτή τη λεηλασία.

Η υπόθεση έδειξε ξεκάθαρα πως η πολιτική του τόπου που χαράζεται σε κεντρικό επίπεδο (υπουργεία) 

δεν έχει τη διακριτική ευχέρεια να αντιμετωπίσει ικανοποιητικά τις περιφερειακές τοπικές ανάγκες 

και οι εφαρμοζόμενες πολιτικές, δεκαετίες τώρα καταλήγουν σε σταδιακή απαξίωση της Ελληνικής περιφέρειας.

Συνεπώς δε φαίνεται να μπορούμε να περιμένουμε από την πολιτική να προχωρήσει μπροστά στα θέματα αυτά.

Σε κάποιες συζητήσεις που είχαμε στην προσπάθεια για την καθιέρωση της κρητικής διατροφής 

γεννήθηκε η ιδέα πως πρέπει να δημιουργηθεί μια σχέση μεταξύ των ανθρώπων που διψούν για δράσεις ανάδειξης της Κρητικής κουλτούρας και παράδοσης και της ιδιωτικής πρωτοβουλίας η οποία μπορεί να ωφεληθεί από τις δράσεις αυτές και παράλληλα να τις οργανώσει.

Νομίζω πως θα μπορούσαν να γίνουν πολλές δράσεις με βάση την πολιτιστική κληρονομιά την τοπική κουλτούρα τα ήθη και τα έθιμα, τη διατροφή και πολλά άλλα.

Η ιδέα δηλαδή είναι να δημιουργήσουμε μια τάση, κίνημα, κίνηση, δράση, (δεν ξέρω πιο είναι το κατάλληλο όνομα) στην οποία να συνυπάρχει η τοπική επιχειρηματική πρωτοβουλία και η διαφύλαξη και ανάδειξη του τόπου μας.

Να κάνουμε δηλαδή μόδα την ανάγκη μας να ζούμε ως αυθεντικοί Κρήτες και αυτό να το περάσουμε στις νέες γενιές.

Μη με ρωτάτε τι θα καταφέρουμε ή αν θα πετύχει γιατί δεν ξέρω.

Πιστεύω μόνο πως αν βρισκόμασταν όλοι μαζί θα γεννιούνταν αρκετές νέες ιδέες 

και πιθανών να μπορούσαμε να αρχίσουμε να τις βάζουμε σε εφαρμογή.

Ξέρω πως ο χρόνος όλων μας είναι πολύτιμος και περιορισμένος 

αλλά ξέρω επίσης και πως μια πατούλια είμαστε πάντα διαθέσιμοι όταν πρόκειται για "δημιουργικές κουζουλάδες".

Τα λαχανευόμενα φυτά της Κρήτης

Δείτε μια Λίστα με τα κυριότερα Λαχανευόμενα φυτά της Κρήτης από το Μιχάλη Δαμανάκη (ομότιμο καθηγητή του Π.Κ.)

World Heritage List

World Heritage List The World Heritage List includes 911 properties forming part of the cultural and natural heritage which the World Heritage Committee considers as having outstanding universal value.

Περιφερειακή συνάντηση για την άυλη πολιτιστική κληρονομιά

Το 5ο ετήσιο σεμινάριο Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά στη νοτιανατολική Ευρώπη διοργανώνεται στο Βελιγράδι από 11 -14 Μαΐου, από το Περιφερειακό Γραφείο της UNESCO στη Βενετία και το υπουργείο Πολιτισμού της Σερβίας.

Η Κρητική διατροφή στον κατάλογο άϋλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO;

Ακούγεται πώς δεσμεύτηκε ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ.Κουτσούκος να συνδράμει στην προετοιμασία φακέλου υποψηφιότητας της Κρητικής διατροφής για τον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Μόνο που όσοι παρακολουθούμε το θέμα ξέρουμε πως δεν είναι διατροφικό αλλά πολιτισμικό. Άρα αρμόδιο υπουργείο είναι άλλο και σε αυτό βασιλεύει η "Κορώνη". Σίγουρα πάντως στην Κρήτη βασιλεύει η άγνοια. Ελάχιστοι γνωρίζουμε τι πραγματικά έγινε και πως κατοχυρώθηκε η "Μεσογειακή διατροφή από την ΟΥΝΕΣΚΟ και ακόμη λιγότεροι έχουν καταλάβει τι σημαίνει αυτό. Πάντως σίγουρα δε σημαίνει κατοχύρωση διατροφικού προτύπου, αλλά πολιτιστικού όρου. Είμαστε σίγουροι πως θέλουμε να περιορίσουμε σε ένα τέτοιο κουστούμι το μεγαλείο και την έκταση του όρου της Κρητικής διατροφής; Αν πάλι απλά το θεωρούμε ενδιαφέρον να έχουμε αυτή την αναγνώριση τότε καμία αντίρρηση! αλλά να ξέρουμε πως όταν μιλάμε για την κρητική διατροφή αναφερόμαστε σε κάτι πολύ ευρύτερο, βιωματικό, κάτι που σαν όρος είναι πολύ μεγαλύτερης αξίας. δείτε και το σχετικό video

τη σκυτάλη παιρνει τώρα το υπουργείο παιδείας...

Το υπουργέιο παιδείας προκύρηξε πανελλήνιο μαθητικό διαγωνισμό με θέμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ "Τρέφομαι μεσογειακά, ζω καλύτερα". Με τον τρόπο αυτό όλα τα παιδιά θα μπολιαστούν στο νέο όρο: της "Μεσογειακής Διατροφής", που από αμφισβητούμενη κοινή μεσογειακή πολιτιστική κληρονομιά (ως τέτοια κατοχυρώθηκε στην ΟΥΝΕΣΚΟ) επιχειρείται να εμφανιστεί ως διατροφικό σύστημα πράγμα που δε μπορεί να τεκμηριωθεί με κανένα τρόπο. Για την Κρητική διατροφή δεν γίνεται πια κανένας λόγος. Ακόμη και στην Κρήτη θα ενημερώσουν τα παιδιά για τη μεσογειακή διατροφή, και όλα αυτά ενώ η Κρητική διατροφή είναι ακόμη ζωντανή σε αρκετά μέρη της Κρήτης. Η Κρητική διατροφή δεν είναι συνταγές φαγητών, είναι τρόπος ζωής και μάλιστα υγιεινός που χαρίζει ευεξία και μακροζωία.
Γιατί κάποιοι με τόση μανία συστηματικά (έγινε αλλαγή κυβέρνησης , αλλαγή υπουργών, αλλά η επίθεση συνεχίζεται και μάλιστα μέσα από άλλο υπουργείο το υπουργείο πολιτισμού) την πολεμούν και θέλουν να την εξαφανίσουν.
Επιτέλους θα κάνει κάποιος κάτι;

Οι τοπικές κοινότητες σε δράση

Μήπως έφτασε η ώρα να δράσουμε συλλογικά;
Βλέπουμε την τοπική παράδοση  να παραδίδεται στη λήθη και σταδιακά να εξαφανίζεται.
Συχνά άπραγοι, παθητικά περιμένουμε το κράτος, η κυβέρνηση, οι ξένοι και γενικότερα οι άλλοι να κάνουν κάτι.
Η ιστορία δείχνει πως οι λύσεις στα προβλήματα ενός συνόλου έρχονται μόνο μέσα από τις μονάδες του ίδιου του συστήματος και όχι απ έξω.  Και είναι λογικό γιατί κάθε σύνολο προσβλέπει στο δικό του συμφέρον στις λύσεις που ικανοποιούν τις δικές του ανάγκες.
Σήμερα η Κρήτη είναι αντιμέτωπη με ένα σοβαρό πρόβλημα, μια παράδοση αιώνων που αφορά στη διατροφή μας έχει ήδη αρχίσει να χάνεται.

Κόντρα έχει ξεσπάσει στην γειτονική Πελοπόννησο μεταξύ Βυτίνας και Κορώνης

Η Κρητική διατροφή δεν έχει καμιά σχέση με την μεσογειακή διατροφή και όσοι προσπαθούν να τις συσχετίσουν προσπαθούν να υπονομεύσουν την άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Κρήτης. (άρθρο από chaniablogs)

Η Κορώνη κατηγορεί τη Βυτίνα ως μη κατάλληλη λόγω ορεινότητας για Την Μεσογειακή διατροφή

Δείτε εδώ και εδώ τα επιχειρήματα που αυτοαναιρούν την κατοχύρωση της μεσογειακής ως ενιαίας διατροφής μέσα από τη διαμάχη των δυο πόλεων. Μα αν η Βυτίνα είναι ακατάλληλη λόγω ορεινότητας σε σχέση με την Κωρώνη τότε πώς η Soria της Ισπανίας  και το Chefchaouen στο Μαρόκο η το Cilento της Ιταλίας (παλιά Ελληνική αποικία)  συνδέεται σε ενα κοινό Μεσογειακό διατροφικό πολιτιστικό σύμπλεγμα;
Θαυμάστε επίσης εδώ πως η επίσημη κυβερνητική ιστοσελίδα, ήδη καταστρέφει το ενιαίο της μεσογειακής διατροφής, στου οποίου τη δημιουργία συμμετείχε, αναφέροντας τον όρο: "Μεσογειακή-Ελληνική Διατροφή", και πως θα σχεδιάσει  στρατηγική  ώστε "η Ελλάδα να καταστεί ταυτόσημη με τη Μεσογειακή Διατροφή".

Τελικά τα κατάφεραν

Εγγρίθηκε από την UNESCO η πρόταση για την πολιτιστική προστασία της Κρητικής Διατροφής. Η Κορώνη είναι πλέον η «πρέσβειρα» της Μεσογειακής διατροφής από την UNESCO
Δείτε εδώ τον πλήρη φάκελο υποψηφιότητας και την κατοχύρωση
Σχετικά Δημοσιεύματα:
Αποτελεί σημαντικότατο γεγονός για την Κορώνη, τη Μεσσηνία και την Πελοπόννησο, η έγκριση από την UNESCO της πρότασης
Η μεσογειακή διατροφή στον κατάλογο της UNESCO
«Μας καπέλωσε μπάρμπας απ΄ την Κορώνη»

Θαυμάστε εθνική υπερηφάνια

Απόσπασμα από την επίσημη ιστοσελίδα του υπουργείο πολιτισμού

"Οι Υπουργοί Aγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κώστας Σκανδαλίδης και Πολιτισμού και Τουρισμού κ. Παύλος Γερουλάνος εξέφρασαν την ικανοποίησή τους για την οριστική ανακήρυξη  της Μεσογειακής Διατροφής  από την UNESCO ως Άυλο Πολιτιστικό Αγαθό της Ανθρωπότητας.
Ο Υπουργός Πολιτισμού και Τουρισμού κ. Παύλος Γερουλάνος δήλωσε τα εξής: «Στις 16 Νοεμβρίου η UNESCO  ενέκρινε την εγγραφή της Μεσογειακής Διατροφής στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Η Μεσογειακή διατροφή μπορεί και πρέπει να αποτελέσει βασικό αναπτυξιακό εργαλείο, εκφράζοντας έναν ιδιαίτερο, μοναδικό τρόπο ζωής αλλά και αξιοποιώντας μέρος του ελληνικού πλούτου (ιστορικού, κοινωνικού και πολιτιστικού) που τη διαμορφώνει.
Σκοπός μας είναι η ανάδειξη της ελληνικής ταυτότητας της Μεσογειακής Διατροφής αλλά και των τοπικών, παραδοσιακών διατροφών που τη συνδιαμορφώνουν, όπως η ήδη καταξιωμένη κρητική διατροφή. Γιατί ο τόπος, που προσδιορίζει τα προϊόντα και τα χαρακτηριστικά της τοπικής διατροφής, υπαγορεύει ταυτόχρονα και αναπτυξιακούς στόχους.
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και το Υπουργείο Πολιτισμού & Τουρισμού, σε συνεργασία με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς και την Εθνική Επιτροπή για την Μεσογειακή-Ελληνική Διατροφή, θα σχεδιάσουν τη στρατηγική  ώστε η Ελλάδα να καταστεί ταυτόσημη με τη Μεσογειακή Διατροφή."

Δηλαδή απεμπολούμε το δικαίωμά μας στην κατοχύρωση της κρητικής διατροφής που είναι παγκοσμίως αναγνωρισμένη και επιστημονικά τεκμηριωμένη και προσπαθούμε με όλες μας τις δυνάμεις να σφετεριστούμε ένα συνεταιρικό και αμφίβολης εγκυρότητας όρο (τη μεσογειακή διατροφή) και να τον καταστήσουμε ταυτόσημο με τη χώρα μας.

Ε τελικά ο βασικός μας αντίπαλος είναι ο εαυτός μας και δυστυχώς χάνουμε συνεχώς. 

Ενδιαφερουσα συνέντευξη της Ιρίνα Μπόκοβα, γενικής διευθύντριας της UNESCO

Διαβάστε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη ειδικά εκει που λεει για τους Κρητικούς και τη Μεσογειακή διατροφή:
"Αν οι Κρητικοί έχουν παράπονα ίσως δεν παρουσίασαν αρκετά καλά στους ειδικούς της UNESCO τη δική τους ξεχωριστή περίπτωση και θα χρειαστεί να επανέλθουν με μια βελτιωμένη παρουσίαση στην επιτροπή. Η μεσογειακή δίαιτα δεν αφορά μόνο την Ελλάδα, καθώς και άλλες χώρες έχουν καταθέσει φακέλους, από την Ισπανία και την Ιταλία μέχρι το Μαρόκο."
Πραγματικά "ενδιαφέρουσα" αποψη που πρέπει να κινητοποιήσει όλη την Κρήτη.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη

Επιστολή φορέων Κρήτης προς την ΟΥΝΕΣΚΟ

To: Mrs. Irina Bokova, Director General of UNESCO

Cc: Mrs. Aikaterini Tzitzikosta, President of the Hellenic National Commission for UNESCO

List of recipients Attached

Subject:«On the issue of the so called ‘Mediterranean Diet’, before a final decision is taken»

Dear Madam,

As representatives of educational, cultural, social and production enterprises of Crete, we would like to express our views on the issue of the so called ‘Mediterranean Diet’, before a final decision is taken for its recognition as part of the UNESCO Intangible Cultural Heritage.

Επιστολή που στάλθηκε απο τους φορείς της Κρήτης στους φορείς της ελληνικής πολιτείας

Ηράκλειο,  26.9.2010

ΘΕΜΑ: «Ανάδειξη του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού στο σύνολό του»

Αξιότιμε Κύριε Υπουργέ,

Με έκπληξη πληροφορηθήκαμε την προσπάθεια που είχε ξεκινήσει επί προηγούμενων κυβερνήσεων, από τα Υπουργεία Πολιτισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης, για την ένταξη της «Μεσογειακής Διατροφής» στους Προστατευόμενους Άυλους πόρους της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, σε συνεργασία με άλλες χώρες (Μαρόκο, Ιταλία, Ισπανία).

Χρειάζεται πολιτιστική προστασία η Κρητική Διατροφή?

Ο Πολύ έμπειρος σε θέματα Κρητικής Διατροφής Νίκος Ψιλάκης αναφέρει "πως στην Κρήτη διαμορφώθηκαν ιδιάζουσες διατροφικές συνήθειες με πιο χαρακτηριστική (αλλά όχι μοναδική) τη σχέση των Κρητών με τα χόρτα και τα λαχανικά τα οποία καταναλώνουν ωμά σε μεγάλες ποσότητες".
Σύμφωνα με την επιστημονική μαρτυρία βρίσκεται σε κίνδυνο μεγάλο μέρος του φυτικού πλούτου της μεγαλονήσου αφού στην Κρήτη υπάρχουν 1734 διαφορετικά είδη φυτών τα οποία έχουν καταγραφεί ως αυτοφυή.
Άρα και μόνο από το γεγονός της σταδιακής επαπειλούμενης εξάλειψης των πρώτων υλών της Κρητικής διατροφής είναι απαραίτητη η άμεση παρέμβαση για την καταγραφή και προστασία της.