Διαβάστε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη ειδικά εκει που λεει για τους Κρητικούς και τη Μεσογειακή διατροφή:
"Αν οι Κρητικοί έχουν παράπονα ίσως δεν παρουσίασαν αρκετά καλά στους ειδικούς της UNESCO τη δική τους ξεχωριστή περίπτωση και θα χρειαστεί να επανέλθουν με μια βελτιωμένη παρουσίαση στην επιτροπή. Η μεσογειακή δίαιτα δεν αφορά μόνο την Ελλάδα, καθώς και άλλες χώρες έχουν καταθέσει φακέλους, από την Ισπανία και την Ιταλία μέχρι το Μαρόκο."
Πραγματικά "ενδιαφέρουσα" αποψη που πρέπει να κινητοποιήσει όλη την Κρήτη.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη
"H Κρητική Διατροφή είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα, ένα σύνολο υλικών, εδεσμάτων, εθίμων και συνηθειών, ένα πολιτισμικό αγαθό που ξεκινά από την παραγωγή των προϊόντων και φτάνει μέχρι τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης της τροφής. Στη βάση αυτού του συστήματος είναι η αξιοποίηση των προϊόντων φυτικής προέλευσης, οι συνδυασμοί τροφών, η ευρηματικότητα, οι ιδιαίτερες γαστρονομικές αρετές με σημαντικότερη την απλότητα". [Από τη διακήρυξη για την Κρητική διατροφή]
Υπογράψτε το κείμενο για την Κρητική Διατροφή
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου