Πορείες Παράλληλες Φορέων που ασχολούνται με την Κρητική Διατροφή...

Η Κρητική διατροφή και τα προϊόντα που την περιβάλλουν είναι σοβαρό θέμα και αξίζει αντίστοιχης συλλογικής αντιμετώπισης και σίγουρα η πολυδιάσπαση δεν βοηθάει.

Μήπως είναι ώρα να γίνει ένα ξεκαθάρισμα ώστε να σταματήσουν οι αλληλεπικαλύψεις, να γίνει συστράτευση δυνάμεων και ο εθνικός πόρος να αποκτήσει αξιόπιστη και εμφανή παρουσία κατακτώντας τη θέση και τη θεασιμότητα που
 του αρμόζει στο εξωτερικό, πριν πέσει θύμα των επιτήδειων;

Μήπως η περιφέρεια Κρήτης θα πρέπει άμεσα να ορίσει, να προστατέψει και να περιφρουρήσει, τον όρο «Κρητική διατροφή», τις αξίες και τα προϊόντα που τον περιβάλλουν.

Το κοίτασμα Κρητική Διατροφή είναι πλούσιο αλλά ανεκμετάλλευτο, και χωρίς περιφρούρηση κάποιος πρέπει να επενδύσει στην εξόρυξη και αξιοποίησή του.

Με μια μικρή ανασκόπηση του ίντερνετ καταγράφει κανείς τους παρακάτω φορείς που ασχολούνται ή σχετίζονται με την Κρητική Διατροφή άλλοι απ αυτούς έχουν πραγματική αξία, τεκμηρίωση και αναγνώριση, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό και άλλοι εξαντλούν την εμβέλειά τους στην Κρητική και την Ελληνική επικράτεια.

Σε κάποιους μάλιστα απο αυτούς συναντά κανείς ατεκμηρίωτες απόψεις και επικίνδυνη επιχειρηματολογία που μπορεί να στραφεί ακόμα και εναντίον του όρου της Κρητικής Διατροφής.
Παραθέτονται σε μορφή σύντομης αναφοράς οι αυτοπροσδιορισμοί τους:

Δίκτυα επιχειρήσεων προϊόντων ελαιολάδου Κρήτης:  Σκοπό έχει: Την ανάδειξη και προβολή της υγιεινής, γευστικής, ποιοτικής και πολιτιστικής άξιας του Κρητικού ελαιολάδου σαν βασικού στοιχείου της Κρητικής διατροφής. Την γενικότερη ποιοτική βελτίωση του τουριστικού και ιδιαίτερα του αγροτουριστικού προϊόντος της Κρήτης από πλευράς ποιοτικής και υγιεινής διατροφής, Την προβολή και προώθηση των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων (φαγητών, εδεσμάτων, παρασκευασμάτων) που έχουν σαν βάση το ελαιόλαδο.

Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας:  είναι μια αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που ιδρύθηκε από τις τέσσερις Νομαρχιακές Αυτοδιοικήσεις της Κρήτης με σκοπό την διάσωση, προβολή και διάδοση του προτύπου της Κρητικής Διατροφής αλλά και την πιστοποίηση χώρων εστίασης που προσφέρουν Κρητική Κουζίνα. Η δημιουργία της εταιρείας έρχεται να καλύψει την ανάγκη για συντονισμένη προβολή και προώθηση της Κρητικής Διατροφής και την προαγωγή των τοπικών προϊόντων, τόσο σε επίπεδο νησιού, όσο και στην υπόλοιπη Ελλάδα και διεθνώς.

Δίκτυο Κρητικής Γαστρονομίας: είναι κατα δήλωσή τους μια παρέα φίλων ονειροπαρμένων γευστικά, που αναπολούμε τις παλιές γεύσεις και την καλή παρέα, έχοντας δε την δίψα για να δημιουργήσουμε νέες συνταγές με απλά υλικά, όπως γινόταν και παλαιότερα. Εφαρμόζοντας αυτό τον τρόπο εκτέλεσης και δημιουργίας των συνταγών, αναδεικνύεται η ποιότητα των τοπικών προϊόντων ζωικής-φυτικής προέλευσης, καθώς είναι λουσμένα στο φως του ήλιου, ποτισμένα με την αλμύρα της θάλασσας και αντέχοντας την δύναμη του Αιόλου

Ελληνική Ακαδημία Γεύσης: έχει σκοπό την ανάδειξη του πολιτισμού της Γεύσης και κυρίως της Ελληνικής Γεύσης, της οποίας θεμελιακό στοιχείο ιδιαίτερης καθαρότητας και αξίας είναι η Κρητική Γεύση. Η ΕΛΑΓ κηρύσσει ότι ο πολιτισμός της Γεύσης, που άνθισε στη γη που πατάμε και φώτισε όλον τον κόσμο, είναι συνέχεια με τον σημερινό και καθήκον μας είναι να φροντίσουμε να είναι συνέχεια και με τον αυριανό.

Δίκτυο κρητικού ελαιολάδου: αντιπροσωπεύει την παραγωγή, μεταποίηση ή/και εμπορία των προϊόντων της ελιάς και του ελαιολάδου, καθώς επίσης και τον τομέα του τουρισμού και της γαστρονομίας στην Κρήτη. Το Δίκτυο, έχει ως βασικό και κύριο στόχο του την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης και των θεσμών ώστε να ενδυναμωθεί η κατανάλωση ελαιολάδου εντός και εκτός Ελλάδος. Επίσης οι βασικοί στόχοι του δικτύου εστιάζονται: στην ανάδειξη της οικονομικής, κοινωνικής, περιβαλλοντικής και πολιτιστικής σπουδαιότητας των προϊόντων της ελιάς και του ελαιολάδου, στην ανάδειξη της συνεισφοράς τους στο πρότυπο της Κρητικής Διατροφής, στην προώθηση της χρήσης του ελαιολάδου ως βασικού συστατικού στα κρητικά εστιατόρια / ταβέρνες και στα κάθε είδους τουριστικά καταλύματα τα οποία προσφέρουν υπηρεσίες εστίασης σε Έλληνες και ξένους τουρίστες. Στο σημείο αυτό θα είναι καθοριστική η συνεισφορά και η υποστήριξη των φορέων που εμπλέκονται και σχετίζονται με τον κλάδο και τις υπηρεσίες του τουρισμού.

Το Δίκτυο Οινοποιών Ν. Ηρακλείου: Σκοπός του Δικτύου είναι η ανάπτυξη κάθε δραστηριότητας που θα συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης και των θεσμών σχετικά με την οικονομική, κοινωνική, περιβαλλοντική και πολιτιστική σπουδαιότητα των προϊόντων αμπέλου και οίνου της Κρήτης. Οι δραστηριότητες στις οποίες αποσκοπεί το Δίκτυο είναι η συμβολή, ο σχεδιασμός, η διαμόρφωση και η εφαρμογή της στρατηγικής και των πολιτικών ανάπτυξης όλων των δραστηριοτήτων που αφορούν στο αμπέλι και το κρασί και γενικότερα στην θεσμική στήριξη των προϊόντων αυτών στις αγορές. Ακόμα, στοχεύει στην προάσπιση και προώθηση των στόχων και σκοπών του Δικτύου προς το κράτος, δημόσιες και ιδιωτικές αρχές, την Ευρωπαϊκή Ένωση, Ελληνικούς και Διεθνείς Οργανισμούς και Ιδρύματα και την επιδίωξη της συνεργασίας και του διαλόγου με τους φορείς αυτούς.

CRETACERT: είναι μια αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που δημιουργήθηκε με στόχο την δημιουργία και προβολή των ποιοτικών γεωργικών προϊόντων της Κρήτης. Στην εταιρεία συμμετέχουν Νομαρχίες, Εμπορικά Επιμελητήρια το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Παράρτημα Κρήτης, Δήμοι, επιστημονικοί γεωπονικοί σύλλογοι, συνεταιρισμοί, και ενώσεις Συν/μων, δημοπρατήρια γεωργικών προϊόντων,  αναγνωρισμένες ομάδες παραγωγών, εξαγωγικές και εμπορικές επιχειρήσεις αγροτικών προϊόντων από όλη την Κρήτη. Δηλαδή σε αυτή εκπροσωπούνται όλοι οι κλάδοι που εμπλέκονται στην διαδικασία παραγωγής και εμπορίας των Κρητικών αγροτικών προϊόντων (παραγωγοί-γεωπόνοι-μεταποιητές-συσκευαστές-έμποροι), τα επιμελητήρια και οι αυτοδιοικήσεις Α και Β βαθμού.