Μήπως έφτασε η ώρα να δράσουμε συλλογικά;
Βλέπουμε την τοπική παράδοση να παραδίδεται στη λήθη και σταδιακά να εξαφανίζεται.
Συχνά άπραγοι, παθητικά περιμένουμε το κράτος, η κυβέρνηση, οι ξένοι και γενικότερα οι άλλοι να κάνουν κάτι.
Η ιστορία δείχνει πως οι λύσεις στα προβλήματα ενός συνόλου έρχονται μόνο μέσα από τις μονάδες του ίδιου του συστήματος και όχι απ έξω. Και είναι λογικό γιατί κάθε σύνολο προσβλέπει στο δικό του συμφέρον στις λύσεις που ικανοποιούν τις δικές του ανάγκες.
Σήμερα η Κρήτη είναι αντιμέτωπη με ένα σοβαρό πρόβλημα, μια παράδοση αιώνων που αφορά στη διατροφή μας έχει ήδη αρχίσει να χάνεται.
