Δράσεις για την ένταξη της Κρητικής Διατροφής στους προστατευόμενους άυλους πόρους Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ

Συντονισμένη δράση για την ένταξη της Κρητικής Διατροφής στους προστατευόμενους άυλους πόρους της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ αναλαμβάνουν οι εκπρόσωποι φορέων που συναντήθηκαν την περασμένη Τρίτη, 7 Σεπτεμβρίου, στο Eπιμελητήριο Ηρακλείου.

Στη διάρκεια της σύσκεψης παρουσιάστηκαν οι κίνδυνοι απόρριψης του σχετικού φακέλου, αν δεν διατυπωθούν με σαφήνεια οι διαφορές της Κρητικής Διατροφής από τη Μεσογειακή Διατροφή και συζητήθηκαν προτάσεις για την πληρέστερη ενημέρωση της αρμόδιας Επιτροπής της ΟΥΝΕΣΚΟ αλλά των ελλήνων καταναλωτών.

Μετά από πολύωρη συζήτηση αποφασίσθηκε να συνταχθεί επιστολή προς την Ελληνική Κυβέρνηση, την ΟΥΝΕΣΚΟ και ξένες κυβερνήσεις, στην οποία θ’ αναλύονται όλες οι ιδιαιτερότητες, τα πολιτιστικά και κοινωνικά χαρακτηριστικά της Κρητικής Διατροφής που αποτελούν προϋπόθεση για την ένταξή της στους προστατευόμενους άυλους πόρους της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ.

Τονίστηκε δε ότι οι επιμέρους κουζίνες της Μεσογείου μπορούν να διεκδικήσουν η κάθε μία χωριστά την ανάδειξη και κατοχύρωσή της καθώς πρόκειται για εντελώς διαφορετικά διατροφικά πρότυπα.

Οι εκπρόσωποι των φορέων συζήτησαν επίσης το ενδεχόμενο να γίνουν στοχευμένες ενέργειες στην Αθήνα και το εξωτερικό για την προβολή της Κρητικής Διατροφής, καθώς και η έναρξη ενημερωτικών εκδηλώσεων στην υπόλοιπη Ελλάδα ώστε να παρουσιαστούν τα στοιχεία που διαφοροποιούν την Κρητική Διατροφή από τις άλλες, εξίσου αξιόλογες και σημαντικές τοπικές κουζίνες της υπόλοιπης Ελλάδας.

Δεσμευτήκαν τέλος να προωθήσουν με κάθε τρόπο την κρητική διατροφή, η οποία είναι τεκμηριωμένη ως προς τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ώστε να αποφευχθεί η λήψη λανθασμένων αποφάσεων από την αρμόδια Επιτροπή της ΟΥΝΕΣΚΟ που αναμένεται να συνεδριάσει τον προσεχή Νοέμβριο.

Κατά τη συνάντηση διευκρινίστηκε ότι ο όρος μεσογειακή διατροφή είναι γενικευμένος και έχει κυρίως ιατρική προέλευση επομένως δεν πληροί τις προϋποθέσεις για την ανάδειξή της σε προστατευόμενο άυλο πόρο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ. Έγινε επίσης σαφές οτι δεν μπορούμε να μιλάμε για ομογενοποιημένο σύστημα διατροφής των μεσογειακών χωρών καθώς δεν υπάρχει κοινός πολιτισμός και διατροφή, κοινές ιστορικές καταβολές και θρησκευτικές παραδόσεις.

Στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε με πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Ηρακλείου και της Ελληνικής Ακαδημίας Γεύσης, συμμετείχε ο τέως υπουργός Τουρισμού κ. Νίκος Σκουλάς, ο Αντιδήμαρχος Ηρακλείου κ. Γιώργος Αλεξάκης, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Νικήτας Δολαψάκης, ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ακαδημίας Γεύσης κ. Αντώνης Παναγιωτόπουλος, ο Πρόεδρος του ΤΕΙ Κρήτης κ. Βαγγέλης Καπετανάκης, ο Πρόεδρος του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου π. Κρήτης κ. Κώστας Καμπιτάκης, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ρεθύμνου κ. Γιώργος Γιακουμέκης, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λασιθίου κ. Μιχάλης Σγουρός, ο Αν. Διευθυντής του Επιμελητηρίου Χανίων κ. Μιχάλης Παπαβασιλείου, ο Πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων κ. Γιώργος Πελεκανάκης, ο Πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Ν. Ηρακλείου κ. Νίκος Δουλουφάκης, ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης, κ. Ηλίας Καστανάς, ο Δημοσιογράφος – Συγγραφέας κ. Νίκος Ψιλλάκης, ο κ. Μιχάλης Κοκολάκης, εκπρόσωπος των Νέων Αγροτών Ν. Ηρακλείου, ο κ. Αντώνης Νεραντζούλης Πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Κρητικού Παξιμαδιού, η Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Κασταμονίτσας κ. Άννα Ανδριαννάκη, Ο διευθυντής του ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ Μιχάλης Καθαράκης και πολλοί ιδιώτες.