"H Κρητική Διατροφή είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα, ένα σύνολο υλικών, εδεσμάτων, εθίμων και συνηθειών, ένα πολιτισμικό αγαθό που ξεκινά από την παραγωγή των προϊόντων και φτάνει μέχρι τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης της τροφής. Στη βάση αυτού του συστήματος είναι η αξιοποίηση των προϊόντων φυτικής προέλευσης, οι συνδυασμοί τροφών, η ευρηματικότητα, οι ιδιαίτερες γαστρονομικές αρετές με σημαντικότερη την απλότητα". [Από τη διακήρυξη για την Κρητική διατροφή]
Υπογράψτε το κείμενο για την Κρητική Διατροφή
9 Μαΐ 2011
World Heritage List
World Heritage List The World Heritage List includes 911 properties forming part of the cultural and natural heritage which the World Heritage Committee considers as having outstanding universal value.
Περιφερειακή συνάντηση για την άυλη πολιτιστική κληρονομιά
Το 5ο ετήσιο σεμινάριο Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά στη νοτιανατολική Ευρώπη διοργανώνεται στο Βελιγράδι από 11 -14 Μαΐου, από το Περιφερειακό Γραφείο της UNESCO στη Βενετία και το υπουργείο Πολιτισμού της Σερβίας.
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)