"H Κρητική Διατροφή είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα, ένα σύνολο υλικών, εδεσμάτων, εθίμων και συνηθειών, ένα πολιτισμικό αγαθό που ξεκινά από την παραγωγή των προϊόντων και φτάνει μέχρι τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης της τροφής. Στη βάση αυτού του συστήματος είναι η αξιοποίηση των προϊόντων φυτικής προέλευσης, οι συνδυασμοί τροφών, η ευρηματικότητα, οι ιδιαίτερες γαστρονομικές αρετές με σημαντικότερη την απλότητα". [Από τη διακήρυξη για την Κρητική διατροφή]
Υπογράψτε το κείμενο για την Κρητική Διατροφή
30 Μαΐ 2010
Τελικά ποιος κοροϊδεύει ποιον; Αφού υπεύθυνο είναι το υπουργείο πολιτισμού!
Την ένταξη της κρητικής διατροφής στον κατάλογο των Μνημείων Προφορικής και Άυλης Κληρονομιάς της UNESCO, με στόχο “τη διεθνή προβολή και ανάδειξη των τοπικών προϊόντων της Κρήτης, ως στοιχείο πολιτιστικής κληρονομιάς με αιωνόβιες ρίζες” εξετάζει το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, όπως αποκάλυψε από τα Χανιά ο αρμόδιος υφυπουργός Μιχάλης Καρχιμάκης... διαβάστε περισσότερα
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)